A CVRVV desenvolve todos os anos um Programa de Controlo da Qualidade e Rastreabilidade na Vindima. Em 2010, as acções principais decorrem de 15 de Setembro a 30 de Outubro.
O controlo de qualidade na vindima é uma das maiores operações na certificação dos Vinhos Verdes. Além dos 30.000 produtores de uva, encontram-se em actividade mais de 200 centros de vinificação com significado comercial.
Em 2009, a equipa habitual de auditores foi alargada, numa colaboração com o Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC), cujos alunos de licenciatura participam nos trabalhos de garantia de origem e qualidade, acompanhamento de entrega de uvas e selecção das melhores castas e mostos.
Espera-se este ano, que os alunos voltem a mostrar interesse nesta acção, que tratando-se de um estágio pretende:
- admitir 8 pessoas;
- atribuir uma bolsa no final, de valor a determinar;
- promover acção de formação inicial;
- suportar os custos de refeições e transportes;
- suportar seguro de acidentes de trabalho.
Os alunos interessados em candidatar-se deverão enviar Curriculum Vitae para jsa@vinhoverde.pt.
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